Виржини Дежазе являлась самым младшим ребенком из 13 детей семьи мелкого служащего. Старшая сестра работала статисткой в столичной опере, принося домой интереснейшую информацию, главное из которой — богемная жизнь.
Париж того времени являлся богемой, царствием искусств, атмосферой праздника — атмосферой театра. Последнее являлось центром потребностей духа.
Виржинии смогла покорить всех, когда увлеклась театром в возрасте 5 лет — это был ее первый выход на сцену. С учетом возраста актрисы, вместо нее все решали родители либо старшая сестра.
Виржини Дезаже в 1806 г. являлась актрисой театра Жён-Артист. Через год она играла в замечательном театре Водевилей. Сперва ей приходилось исполнять детские роли, хотя репертуар для нее постепенно меняли.
На протяжении нескольких лет ей удалось проработать во многих театрах различных французских городов: Лион, Бордо, и т. д. Также она выступала на сценах практически каждого парижского театра.
Она везде принималась с большим радушием. Виржини постепенно стала одной наиболее популярных актрис тех времен, а также вошла в число наиболее известных личностей Франции. В качестве актрисы яркого комического проявления она появлялась на сцене в мужских ролях.
Этим она вызывала взрыв смеха у зрителей. Хотя ее репертуар включал множество женских ролей.
Карл фон Берманн, являющийся известным немецким африканистом говорил, что она является королевой водевиля, прелестной гризеткой, великой парижской грешницей, воплощением всего Парижа — духовного, странного, салонного.
В 1859 г. ее именем был назван открывшийся новый театр, расположенный в Париже на бульваре Темпль. С того времени его называют только театром Дежазе. Актриса смогла откупить его у Ф. Эрве, а также у театрала Л. Гюарта.
Он был приобретен для протеже актрисы, драматурга В. Сарду, затем он достался ее сыну, Ж. Е. Дежазе, также связавшему жизнь с театром, занимающемуся сочинительством оперетт. Дочь актрисы по имени Гермиона была начинающей певицей и композитором.
Она также заявляла о наличии неоднозначного таланта, однако случилась страшная беда — в 1877 году девушка скончалась.
Когда Виржини Дезаже исполнилось 70 лет, она решила уйти со сцены. Но перед этим она дала последнее представление в родном театре. В следующем году специальным решением Наполеона III ей была назначена пожизненная пенсия, сумма которой составляла 2000 франков.
